מלבד מפעל לייצור ומכירת שוקולד, יער הקקאו גם מרכז סדנאות שוקולד ירושלמי ותיק ואהוב.

למה ואיך מתחילים להעביר סדנאות שוקולד?

את מערך הסדנאות שלנו בירושלים הקמתי מתוך התשוקה האישית שלי להכנת פרלינים.

כל כך הוקסמתי מהקונכיות הדקות, מהמילויים העשירים, מיצירת האומנות שבוקעת מתוך התבנית בסיום, כמו עשרות תכשיטים קטנים – שרציתי לחלוק את הטוב הזה עם כולם. כמובן שבהתחלה עשיתי טעויות – כך למשל חשבתי שטימפרור חייב להיות חלק בלתי נפרד מסדנת הבסיס, וכשראיתי שזה לא מתאים לכל אחד, בטעות צימצמתי מדי את העשייה.
ככה מתוך ניסוי וטעיה הגעתי לנוסחה המושלמת שרצה אצלנו היום.

סדנת פרלינים

הסדנה הכי מבוקשת שלנו היא סדנת הפרלינים, ואני בהחלט מבינה למה!

בסדנה הזאת הצלחנו ליצור מתכון מנצח: כל משתתף מקבל תבנית פרלינים עם קונכיות מטומפררות, שקיות זילוף ובהן גנאשים מדהימים במגוון טעמים, ותוספות קראנצ'יות שאפשר להוסיף לפרלין.

העיניים של כולם נפתחות כשהם מגלים אילו טעמים מחכים על השולחן: קפה קלאסי, קרמל מלוח הורס, ונענע מדהימה הם רק חלק ממגוון האפשרויות.

כל חומרי הגלם נאמנים לאג'נדה שלנו: רק שוקולד מעולה, רק חומרים טבעיים, ללא חומרי טעם וריח, ללא משמרים, ללא גלוטן.

האווירה בסדנה היא מאפשרת ויצירתית. בין רגע מתחברים המשתתפים לילד שבתוכם, טועמים, מנסים, מלקקים ונהנים מכל רגע.
בסוף התהליך סוגרים את הפרלינים, דופקים אותם החוצה מהתבנית, ואורזים הביתה.

מלבד יצירת הפרלינים, בסדנה גם לומדים על הרכבו ומוצאו של השוקולד (כולל טעימות של חומרי הגלם!), ומסיירים במפעל הקטן שלנו.

סדנאות שוקולד נוספות

ומה עם מי שבכל זאת מעוניין לטמפרר ולהרחיב את כישוריו? ביער הקקאו מתקיימות סדנאות שוקולד נוספות למבוגרים בלבד:

סדנת שוקולד מורחבת – שבה נוסף על הפרלינים תכינו מוצרי שוקולד נוספים, מלאי השראה ויצירתיות.

סדנת שוקולד מקצועית ומקיפה – שבה תרכשו את כל יסודות העבודה עם שוקולד, מהבסיס ועד למוצר המגומר. מדובר בסדנה ארוכה ולימודית, שתאפשר לכם לצאת עם ידע מקצועי של שוקלטיירים אמיתיים.

סדנת פרלינים ואלכוהול – למי שבא להנות! תכינו בה גם פרלינים וגם קוקטיילים, ותהנו מערב קליל, מצחיק ואחר עם החברים.

למי מתאימות הסדנאות?

קשה להאמין, אבל הסדנה החוויתית מתאימה ממש לכולם. אני לא יודעת להסביר את זה, אבל ילדים מעל גיל 3 נהנים מאוד, לצד זוגות, סדנאות גיבוש לעובדים, מפגשי צוות, חגיגות בת מצווה, וכל פורום שתוכלו להעלות בדעתכם. כל מי שאוהב שוקולד ומסוגל למוטוריקה בסיסית – עומד לחוות חוויה בלתי נשכחת.

ישנה אפשרות להגיע לסדנת הפרלינים הבסיסית עד 5 בני משפחה, לשלם ולקבל 3 תבניות בלבד. אם אתם מעוניינים באפשרות הזאת, רכשו 3 כרטיסים לסדנה ורשמו לנו בהערות שתגיעו חמישה, או רכשו את השובר.

שאר הסדנאות הן למבוגרים בלבד.

סדנת השוקולד הכי משתלמת

האמת שלא בדקתי, אבל סיפרו לי שאצלנו מקבלים הכי הרבה שוקולד ביחס לעלות הסדנה, לעומת המתחרים. זה מסתדר לי, כי לקנות אצלנו את אותה כמות פרלינים – יעלה לכם הרבה יותר מאשר עולה לכם הסדנה.

הייתי אומרת שזה כי חשוב לי שתהיה לכם תמורה שווה לכסף, אבל האמת היא שהתמורה הכי משמעותית היא החוויה. מה שתיקחו הביתה הוא בונוס.

זה פשוט כי אנחנו לא מתקמצנים עליכם, ומאפשרים לכם גישה לכל מה שיהפוך את החוויה שלכם למושלמת.

סדנת שוקולד כשרה למהדרין

כמו כל מוצרינו, גם לסדנה יש כשרות מהדרין, חלב ישראל.

הסדנה חלבית וניתן להזמין מראש את הגרסה הטבעונית – פרווה שלה.

אירועים קטנים בירושלים

אהבתם את הסדנה? רוצים לקיים אצלנו אירוע? זה אפשרי בהחלט!

מעל מספר משתתפים מסוים נשמח להעמיד לרשותכם את האולם שלנו גם להמשך הפעילות, לאחר הסדנה.

את כל הפרטים תוכלו לקרוא כאן.