עוגת שוקולד בננה היא בדיוק מה שצריך כדי להפוך כל יום לקצת יותר מתוק – רכה, עשירה ונמסה בפה. השילוב בין המתיקות הטבעית של הבננה לעומק של השוקולד יוצר טעם מנצח שמתאים לקפה, לקופסת האוכל של הילדים או לקינוח קליל ומרשים כשבאים אורחים. מתכון ״גזור ושמור״ לפניכם:
אופן ההכנה של עוגת שוקולד בננה
אז כמו שהבטחנו, מדובר באחת העוגות הקלות להכנה וככה עושים את זה:
1. הכנת התנור והתבנית
מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר 22 ס”מ.
2. ערבוב חומרים רטובים כולל הבננות
מועכים את הבננות בקערה, מוסיפים את הביצים, הסוכר, השמן והוניל וטורפים היטב עד לאיחוד.
3. הוספת חומרים יבשים ויצירת בלילה אחידה
מוסיפים את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה והמלח. מערבבים עד לקבלת בלילה חלקה וללא גושים.
4. אפייה, קירור וטיפים לבדיקה
יוצקים לתבנית ואופים בין 35 ל-40 דקות. בודקים עם קיסם, אם יוצא יבש או עם פירורים לחים העוגה מוכנה. מצננים היטב לפני שמוסיפים את הציפוי.
טיפים לעוגת שוקולד בננה מוצלחת
לעוגה מושלמת, הינה כמה טיפים ששווה לאמץ:
איך לבחור בננות בשלות בדיוק כמו שצריך?
חפשו בננות רכות עם קליפה שהתחילה להשחיר, הן הכי מתוקות ומתאימות לאפייה.
סודות קטנים לאפייה מושלמת – מרקם, לחות ומתיקות
ערבוב עדין, לא לאפות יותר מדי ולבחור סוגי שוקולד איכותיים בלבד לציפוי, זה מה שעושה את כל ההבדל.
אחסון
שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר ליומיים או במקרר עד 5 ימים.
גרסאות נוספות לעוגת שוקולד ובננות
רוצים להתאים את העוגה לצרכים תזונתיים שונים? הינה שני שדרוגים פשוטים וטעימים:
גרסה טבעונית
מחליפים את הביצים ברסק תפוחים ומשתמשים בחלב צמחי (סויה, שיבולת שועל וכו׳). זה יוצא עסיסי וטעים לא פחות.
גרסה ללא גלוטן
אפשר להשתמש בקמח שקדים או תערובת קמח ללא גלוטן. חשוב לאפות עד שהקיסם יוצא יבש.
לסיכום
עוגת שוקולד בננה היא פתרון מושלם לרגע מתוק. קלה להכנה, מלאה בטעם ומושלמת לכל המשפחה. ואם מתחשק לכם להכין עוד דברים טעימים, באתר יער הקקאו תמצאו גם מתכון עוגיות שוקולד צ’יפס מעולות ועוד מגוון קינוחים מטריפים. בנוסף מחכים לכם כאן שוקולד איכותי וחומרי גלם מעולים שיהפכו כל מתכון להצלחה. בתאבון!
שאלות נפוצות
כמה זמן העוגה נשמרת טרייה?
עד 3 ימים בטמפרטורת החדר ועד חמישה ימים במקרר.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, כדאי לעטוף היטב ולהפשיר בטמפרטורה חדר לפני ההגשה.
איך יודעים שהעוגה מוכנה מבפנים?
כשהקיסם יוצא יבש או עם פירורים לחים העוגה מוכנה.
האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין?
כן, קמח כוסמין מתאים ונותן טעם מעט אגוזי.